La Taverna Moriggi
Antico locale fondato nel 1900, simbolo dell'identità milanese.
Antipasti
Carota
carota e carota
10€
I Nervit
zafferano e giardiniera di verdure
12€
Patè di Fegato
pan brioches, cioccolato di Modica e lampone
14€
Tagliolini Freddi
alga spirulina, polpo, paprika affumicata, puntarelle e gazpacho
16€
Alici
ricotta, limone, provola affumicata e plancton
18€
Vitello Tonnato
pioppini sott’olio e tartufo nero
20€
Primi Piatti
Gnocco di Patate
ortica, robiola tre latti, piselli, asparagi e limone
14€
Riso
pistilli di zafferano e riduzione di midollo
16€
Pacchero
cervo, cipolla giarratana affumicata e melograno
18€
Raviolo
zafferano, ossobuco, Parmigiano Vacche Rosse, riduzione di midollo e tartufo nero
22€
Riso
bergamotto, gamberi rossi di Mazara del Vallo e liquirizia
24€
Spaghetto
limone, polpa di ricci, caviale e finocchio di mare
26€
Secondi Piatti
Maialino da latte
terrina di patate, scalogni e biete
28€
Triglia
capasanta, cavolfiore, patate e cavolo nero
28€
Rombo
carciofi, bottarga e limone
30€
Anatra
arancia, rapa rossa e carote all’aceto di lampone
30€
Costoletta di vitello
patate cotte al burro
30€
Ossobuco
risotto alla milanese
32€
Dessert
Panettone
ricotta, mandorla e limone
12€
Thè Matcha
lamponi
12€
Cocco
mango e frutto della passione
12€
Cioccolato
gianduia, fondente60%, bianco, al latte, fondente 70% e cacao
12€
Limone
Meringa e liquirizia
12€
Selezione di formaggi italiani
24€
Milano, oggi…
Benvenuto dello chef
I nervitt
Pate’ di fegato
El ris giald
Ravioli di ossobuco
Rustin negaa
Pre-dessert
Torta de pom e pan poss
80€
CON ABBINAMENTO VINI ITALIANI
125€
I PERCORSI DEGUSTAZIONE, PER LA LORO COMPLESSITÀ, SI INTENDONO PER TUTTI I COMMENSALI, DISPONIBILI FINO ALLE ORE 22.00
Il percorso dello Chef
Benvenuto dello chef
Alici
Vitello tonnato
Risotto al bergamotto
Pacchero al ragù di cervo
Triglia o Guancia di vitello
Pre-dessert
Variazione di cioccolato
70€
CON ABBINAMENTO VINI 5 CALICI
105€
LA CUCINA
"La nuova Taverna Moriggi è un ristorante gastronomico dove iniziare un viaggio ideale alla scoperta della nostra terra e delle nostre radici."
Tradizione è, infatti, la parola d'ordine della cucina del giovane e talentuoso Andrea Gurzi, ma lo chef aggiunge ai piatti anche il suo tocco personale, un pizzico di creatività per una rilettura in chiave contemporanea delle antiche ricette di grandi classici della cucina milanese e regionale italiana.
IL NOSTRO OBIETTIVO
Riportare agli antichi splendori un locale storico di grande fascino, autentico simbolo dell'identità milanese, continuando il percorso di crescita che lo ha trasformato nel tempo, dapprima da taverna a trattoria e ora da trattoria a ristorante gastronomico..
VUOI CONOSCERE IN TEMPO REALE TUTTE LE NOVITÀ SUI NOSTRI PIATTI?
Dopo cento anni di storia Taverna Moriggi è sempre presente, fedele interprete di una passione forte che si è saputa rinnovare.
AVETE VOGLIA DI SCOPRIRE CON NOI LE NOVITÀ IN ARRIVO?
Abbiamo il privilegio di dedicarci ad un lavoro fatto di Passione e Creatività. Ogni giorno un foglio bianco a disposizione per la nostra Fantasia. Guardare un album con 115 anni di Storia pensando sempre a cosa avverrà domani.
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