La Taverna Moriggi
Antico locale fondato nel 1900, simbolo dell'identità milanese.
ANTIPASTI
Starter
Baccalà nero di seppia, cipolla rossa di tropea e peperone piquillo
Codfish black ink squid, red onion and piquillo pepper
22€
Alici ricotta, limone, plancton e provola affumicata
Anchovies ricotta, lemon and smoked provola cheese
20€
Vitello Tonnato pioppini sott’olio e tartufo nero
Veal tuna fish sauce, pioppini mushrooms and black truffle
22€
Patè di Fegato pan brioches, cioccolato di Modica e nocciola delle Langhe
Veal liver patè ciocolate of Modica and hazelnuts from Langhe
20€
PRIMI PIATTI
Rice and Pasta
Riso agrumi, stracciatella, gamberi rossi di Mazara del Vallo e olio ai crostacei
Rice citrus fruits, stracciatella cheese, red prawns from Mazara del Vallo and crustacean oil
28€
Spaghetto scorfano e limone
Spaghetto scorpion fish and lemon
24€
Raviolo ossobuco, Parmigiano Vacche Rosse e midollo
Raviolo marrow bone, Parmigiano Vacche Rosse and marrow
26€
Pacchero cervo, melograno e cipolla giarratana affumicata
Pacchero deer, pomegranate and smoked giarratana onion
24€
SECONDI PIATTI
Main Course
Triglia cavolfiore, vaniglia, spinacino e patate allo zafferano
Red mullet cauliflower, vanilla, baby spinach and saffron potatoes
30€
Rombo zucca, cavolo nero e tartufo bianco
Turbot pumpkin, black cabbage and white truffle
32€
Anatra arancia e rapa rossa
Duck orange and beetroot
30€
Pancetta di maialino terrina di patate e scalogni arrostiti
Pork belly potatoes and roasted shallot
30€
DOLCI
Dessert
Creme brûlé al the matcha e lamponi
Creme brulèe the matcha and raspberry
14€
Mousse al cocco mango, lamponi e frutto della passione
Coconut mousse mango, raspberry and passion fruits
14€
Variazione di cioccolati fondente, al latte, bianco e gianduia
Variation of chocolate dark chocolate, milk chocolate, white chocolate and gianduia
14€
Selezione di formaggi italiani
Selection of Italian cheese
24€
LA TRADIZIONE
Tradition of Milan
Riso pistilli di zafferano e riduzione al midollo
Rice saffron and marrow sauce
22€
Ossobuco riso allo zafferano e midollo
Marrow bone rice, saffron and marrow
32€
Costoletta di vitello patate cotte al burro
Veal cutlet butter potatoes
30€
LA CUCINA
"La nuova Taverna Moriggi è un ristorante gastronomico dove iniziare un viaggio ideale alla scoperta della nostra terra e delle nostre radici."
Tradizione è, infatti, la parola d'ordine della cucina del giovane e talentuoso Andrea Gurzi, ma lo chef aggiunge ai piatti anche il suo tocco personale, un pizzico di creatività per una rilettura in chiave contemporanea delle antiche ricette di grandi classici della cucina milanese e regionale italiana.
IL NOSTRO OBIETTIVO
Riportare agli antichi splendori un locale storico di grande fascino, autentico simbolo dell'identità milanese, continuando il percorso di crescita che lo ha trasformato nel tempo, dapprima da taverna a trattoria e ora da trattoria a ristorante gastronomico..
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Dopo cento anni di storia Taverna Moriggi è sempre presente, fedele interprete di una passione forte che si è saputa rinnovare.
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Abbiamo il privilegio di dedicarci ad un lavoro fatto di Passione e Creatività. Ogni giorno un foglio bianco a disposizione per la nostra Fantasia. Guardare un album con 115 anni di Storia pensando sempre a cosa avverrà domani.